Slivovica 50% 0,5 l

Při výrobě Slivovice Žufánek je použito pouze ovoce pocházející z vlastních sadů v CHKO Bílé Karpaty, které spadají do režimu ekologického zemědělství. Výroba slivovice je složitý a dlouhý proces, který začíná sklizní švestek a jejich tříděním. Šanci má pouze zralé a čisté ovoce. Z něj připraví kvas, který dopraví do uzavřených nerezových tanků o objemu 160 hl. Toto stadium výroby se nazývá kvašení a je nejdůležitějším prvkem ve výrobním procesu. Za nepřístupu vzduchu kvas zraje min. 60 dnů, přičemž tuto dobu nebo intenzitu kvašení může být regulována pomocí chladícího duplikátoru, kterým jsou vybaveny všechny kvasné tanky.