Tradice vytvořená dlouholetým způsobem výroby na farmách ve Španělsku vybranými farmáři. Chuť ovčího sýru je opravdu nepopsatelná a hlavně je i po době dvanácti měsíců nezapomenutelná.
ovčí MLÉKO (60%), kravské MLÉKO (25 %), jedlá sůl, syřidlo, MLÉČNÉ kultury, konzervant: E252. Vnější ochranná vrstva sýra není vhodná ke konzumaci