Mortadella IGP

Mortadella vyrobená podle tradičního boloňského receptu. Je delikátní a dobře stravitelná, vyrobená podle standardu IGP (Indicazione Geografica Protetta). Nabízíme obohacenou pistáciovými oříšky. Pravá mortadella je uzenářskou hvězdou s počátky ve starém Římě. Dnešní podobu získala mezi klášterními zdmi na počátku 16. století. Základ vždy tvoří jemně namleté libové vepřové maso, nedílnou součástí potom tvoří koření jako černý pepř, bobule myrty, muškátový oříšek, koriandr a pistácie, někdy také olivy. Dejte si pár plátků na kváskový chléb. Tento výrobek se prodává už nakrájený našim panem řezníkem. Pokud si ho nakrájet nepřejete, napište nám, prosím, do poznámky v objednávce.