Mělněné hovězí maso na váhu

Mleté vyzrálé hovězí k přípravě výborných hamburgerů, lasagní či ve směsi s vepřovým masem k přípravě sekané pečeně. Pokud nám povíte co se chystáte vařit, namícháme vám ideální poměr tučnějšího a libového masa. Všechno naše hovězí si prošlo několikatýdenním procesem zrání, kdy u masa dochází ke zvýraznění chuti a zkřehčení masových vláken. Všechno naše hovězí si prošlo několikatýdenním procesem zrání, kdy u masa dochází ke zvýraznění chuti a zkřehčení masových vláken. Nejprve maso zrálo suchým způsobem ve visu a následně dozrává mokrým způsobem ve vakuu. Veškerý hovězí dobytek pochází českých  chovů, nejčastěji z plemene český červenostrakatý skot.

Trvanlivost hovězího masa (vakuovaného) při dodržení skladovacích podmínek je minimálně 6 dní. Tato trvanlivost souvisí se správnými podmínkami skladování, a to vakuované při teplotě skladování do 4°C.