Ledový salát

Salát ledový pochází z Kalifornie. Ledový salát se podobá hlávkovému salátu, ale jeho listy jsou tužší a drží více u sebe. Svůj název získal podle lesklého povrchu listů, které vypadají jako zkřehlé mrazem. Má světle zelenou barvu, u košťálu bílou. Chuť je nasládlá, lahodná a šťavnatá. Salát je dostupný celoročně. Ledový salát obsahuje vitamíny A, B vč. kyseliny listové, E a K. Dále v něm najdeme sodík, draslík a železo. Díky látce lactucin uklidňuje nervy, zmírňuje stres a pomáhá při usnutí.