Křen BIO

Křen je kořenová zelenina, jejíž bílý kořen je na první pohled podobný petrželi. Je silně aromatický a má štiplavou chuť. Kořen se využívá jako koření, zelenina a v lidovém léčitelství jako léčebný prostředek (obsahuje antibakteriální látky). Křen je dostupný celoročně. Křen je velmi bohatý zdroj vitaminu C, provitamínů A - karotenů, minerálů (železo, hořčík,draslík, vápník a fosfor), antibakteriálních a fytoncidních látek. Ze 1 g křenu získá naše tělo 5 mg vitamínu C. Obsahuje také hořčičné silice, glykosidy a sinigrin.