Lahodný mrkvový chléb z žitné mouky, pečený na tvrdou kůrku a do měkka propečenou a vláčnou střídu. Díky tomu tento chléb nejen skvěle chutná, ale má i přirozeně velmi dobrou trvanlivost. Svou jakostní charakteristiku si zachovává až několik dní od upečení.