Masný výrobek, který se vyznačuje jako produkt domácích zabijaček. Jitrnice nebo také jaternice je plná dobrého vepřového masa, kterou musíte ochutnat.
Vepřový bok 33%, vepřová hlava 21%, vepřový vývar 15%, vepřová játra 10%, PŠENIČNÁ buchta (lepek), vepřové plíce 8%, kuchyňská sůl, směs koření.