Hummus se sušenými rajčaty 130 g

Pomazánka, dip, která se vyrábí z cizrny, olivového oleje, pasty ze sezamových semínek (tahini), citronu a česneku je výborná jako překrm nebo svačinka se syrovou mrkví, řapíkatým celerem, pitou nebo jiným pečivem. Ve zředěném stavu se dá také použít jako dresink na jakýkoli salát. Hummus má velký obsah železa, vitamínu C, kyseliny listové a vitamínu B6. Díky cizrně má vysoký obsah proteinů a vlákniny, což je zároveň dobře doplněno methioninem obsaženým v sezamu v tahini. Má své uplatnění ve vegetariánské a veganské kuchyni, kde při konzumaci (typicky s pečivem) může sloužit jako celkový zdroj proteinů.