Hlíva ústřičná

Hlívy patří podle botanického rozdělení do kategorie dřevokazných hub, ale jsou známy spíše svým využitím v gastronomii a čínské medicíně. Vyznačují se jemnou chutí i aroma a hojně se užívají na přípravu polévek, omáček nebo rizota. Zároveň mají však i pozitivní účinky na imunitní systém, hladinu cholesterolu v krvi a působí protizánětlivě.

VYUŽITÍ

Hlívy mají v kuchyni široké využití, přidat je můžete téměř do všech jídel, do kterých dáváte houby. Můžete ji péct, vařit, zapékat, smažit. Jediná úprava, která se nedoporučuje, je grilování.