Demi-glace 50 g

Konečně demi glace je gastronomická maturita – zredukovaný vývar z hovězích, telecích a vepřových kostí, obohacený rajčatovým pyré, červeným vínem a sušenými švestkami. Je ideální jako univerzální základ a má tak hustou konzistenci, že ho ze sklenice dostanete jen lžící. K pití stačí naředit, osolit a ohřát. 

99,9% Vývar z masa (hovězího, telecího), kostí (hovězích, telecích, vepřových), Mrkve, Cibule, CELERU, Petržele, Švestek, Koření; Rajský protlak (rajčatový protlak, voda), Červené víno (víno, OXID SIŘIČITÝ)

Obsahuje celer a oxid siřičitý.

Jsou to tři kluci. Jarda Vácha dělá firemní consulting, jeho brácha Honza je softwarový specialista a Jakub Gruber je grafický designér. Co mají společného? Všichni jezdí na longboardu a všichni milují vaření. Od počítačů si utíkají odpočinout do kuchyně. Když si jednou takhle utekli do Francie za jídlem a surfováním, Jardu napadlo, že nám na trhu schází jeden produkt ? poctivý vývar bez chemie a nesmyslů. Ze začátku to nebrali moc vážně, ale čím dál víc si začínali uvědomovat, jak moc by ho vlastně v regálech sami chtěli. Když se kluci vraceli, měli už vymyšlený název, sháněli recepty a plánovali první vaření...

Název	na 100 g
Energie	297 kJ
Energie	71 kcal
Tuky	0.3 g
Nasycené mastné kyseliny v tucích	0.3 g
Sacharidy	5 g
Cukry v sacharidech	1 g
Bílkoviny	4.8 g
Sůl	0.3 g