Cibule žlutá

Cibule pochází ze západní Asie odkud se rozšířila do celého světa. Zralá cibule je hladká, pevná a suchá, nerašící a bez plísní, při nakrojení je křupavá. Žlutá cibule se právem nazývá královnou zeleniny, její výrazná a štiplavá chuť má všestranné využití ve studené i teplé kuchyni. Cibule je dostupná celoročně. Z cibule získáte vápník, železo, fosfor, síru, mangan, zinek, jód, draslík i sodík, z řady vitaminů pak provitamin A, vitaminy C, B1, B2 a B3.