Z Holandského kozího mléka, které prošlo pasterizací, během zrání se potírá také karamelem. Do tohoto sýru se navíc dává i med a tymián. Vzniká tak velice příjemná chuť. Lahodný sýr spolu s medem a bylinkou vytváří neodolatelnou kompozici chutí a vůní.