BIO Salát hlávkový

Salát hlávkový má světle i tmavě zelené a načervenalé listy. Tvoří hlávkovité růžice s hladkými i zkadeřenými listy. Čerstvý salát poznáme podle barvy košťálu. Je-li košťál světlé barvy, salát je čerstvý. Naopak narezlá či hnědá barva košťálu napoví, že byl salát sklizen před několika dny. Hlavní salátová sezóna začíná na jaře a pokračuje do léta. Obsahuje vitaminy B1, B2, B6, C, E, karoteny, niacin, kyselina listová, pantotenová a biotin. Z minerálních látek pak hlavně železo a vápník.