Žlutá paprika je výborným zdrojem vitamínu C, A, B a E. Z minerálních látek obsahuje draslík, hořčík, vápník, železo, zinek, jód. Díky karotenu zpomaluje proces stárnutí a podporuje dobrý zrak a pomáhají k ochraně kůže. Papriky posilují naši obranyschopnost a stimulují zažívání.