Šťavnaté nektarinky jsou plné antioxidantů, minerálů a vitamínů. Mají vysoký obsah vitamínu C (dokážou téměř pokrýt doporučenou denní dávku) a také nezanedbatelné množství vitamiínu A. Z minerálů jsou to vápník, draslík, hořčík, sodík, fosfor a uhlík. Nektarinky pomáhají regulovat srdeční tep a krevní tlak, mají příznivý efekt na fungování ledvin. Vyšší obsah vlákniny podporuje činnost trávicího systému - napomáhá správné funkci střeva, ovšem konzumace většího množství může způsobit průjem. Zralé nektarinky je potřeba rychle zkonzumovat nebo zpracovat. Při skladování v lednici ztrácí svou chuť i aroma. Existuje nespočet druhů nektarinek a nejvíce se pěstují v Itálii, Španělsku, Řecku a Francii.