BIO Mrkev

Mrkev pochází z jižní Asie. Fialová mrkev vděčí za svou barvu anthokyanům, silným antioxidantům, lapačům volných radikálů v krvi. Brání zanášení cév a tím pomáhají v prevenci infarktu. Zralá mrkev má oranžovou barvu bez zelených skvrn, má nasládlý hladký kořen polodlouhého tvaru a špičatý konec. Mrkev je ceněna hlavně pro svůj obsah beta karotenu, je ale i bohatým zdrojem vitaminu B, C a E, lehce přijatelného vápníku, pektinů a vlákniny.