BIO batáty

Batáty neboli sladké brambory, které mají díky karotenoidům zářivou barvu, obsahují plno vlákniny a patří vůbec k nejvýživnějším druhům zeleniny. Jsou jedním z nejlepších zdrojů sacharidů a mají schopnost pozvolného a rovnoměrného uvolňování živin. Tyto hlízy mohou však pomáhat i v prevenci rakoviny, degenerativních očních chorob, deprese a srdečních onemocnění.

Batáty se obvykle upravují podobně jako klasické brambory. To znamená, že se z nich dá připravit vše od kaše až po hranolky. Oproti klasickým bramborám jsou však hlízy batátů mnohem větší a někdy váží až kolem kilogramu. Nejčastější úprava v případě batátů je pečení.